採用情報｜日向観光グループ

職種概要	店舗での調理や接客業務、各種数値管理、発注、仕込み等
勤務時間	9：30～23：00の間でシフト制、実働8～9時間程度
勤務場所	以下の12店舗から選択できます。毘沙門天　萩原店毘沙門天　賀来店生蕎麦　田舎庵すみか大衆酒場キリンやきとり・やきとん Q 虎竹　はなれピソリーノ　明野店ピソリーノ　賀来店ブッチャーズテーブル田尻店ブッチャーズテーブル新貝店レストラン暖家

職種概要	店舗での調理・接客業務、各種数値管理、ワークスケジュールの作成、アルバイト教育、販促企画立案、売上管理
勤務時間	9：30～23：00の間でシフト制、実働8～9時間程度
勤務場所	以下の12店舗から選択できます。毘沙門天　萩原店毘沙門天　賀来店生蕎麦　田舎庵すみか大衆酒場キリンやきとり・やきとん Q 虎竹　はなれピソリーノ　明野店ピソリーノ　賀来店ブッチャーズテーブル田尻店ブッチャーズテーブル新貝店レストラン暖家

職種概要	販促企画立案、複数店舗の数値管理、社員教育、業態開発、メニュー立案、会社の中核を担う業務
勤務時間	9：30～23：00の間でシフト制、実働8～9時間程度
勤務場所	以下の12店舗から選択できます。毘沙門天　萩原店毘沙門天　賀来店生蕎麦　田舎庵すみか大衆酒場キリンやきとり・やきとん Q 虎竹　はなれピソリーノ　明野店ピソリーノ　賀来店ブッチャーズテーブル田尻店ブッチャーズテーブル新貝店レストラン暖家

職種概要	店舗での調理や接客業務、各種数値管理、発注、仕込み等
勤務時間	9：30～23：00の間でシフト制、実働8～9時間程度
勤務場所	以下の12店舗から選択できます。毘沙門天　萩原店毘沙門天　賀来店生蕎麦　田舎庵すみか大衆酒場キリンやきとり・やきとん Q 虎竹　はなれピソリーノ　明野店ピソリーノ　賀来店ブッチャーズテーブル田尻店ブッチャーズテーブル新貝店レストラン暖家

職種概要	店舗での調理や接客業務、各種数値管理、発注、仕込み等
勤務時間	9：30～23：00の間でシフト制、実働10時間
勤務場所	以下の12店舗から選択できます。毘沙門天　萩原店毘沙門天　賀来店生蕎麦　田舎庵すみか大衆酒場キリンやきとり・やきとん Q 虎竹　はなれピソリーノ　明野店ピソリーノ　賀来店ブッチャーズテーブル田尻店ブッチャーズテーブル新貝店レストラン暖家

職種概要	店舗での簡単な調理や調理補助、洗い場や接客業務
勤務時間	9：00～23：00の間でシフト制、3時間からOK、週2日からOK 週1日からOK
勤務場所	以下の12店舗から選択できます。毘沙門天　萩原店毘沙門天　賀来店生蕎麦　田舎庵すみか大衆酒場キリンやきとり・やきとん Q 虎竹　はなれピソリーノ　明野店ピソリーノ　賀来店ブッチャーズテーブル田尻店ブッチャーズテーブル新貝店レストラン暖家

Staff Interview インタビュー

Hall staff Kitchen staff
Manager Supervisor
Hall staff 週休2日社員
Kitchen staff
Senior visor

田邉

所属店舗: 虎竹
勤務年数: 14年目

あなたの仕事内容や役割を教えてください。: 店長候補としてシフト管理や数字の管理業務（売上管理・原価管理・人件費管理）全般を行っています。新たにホール業務を勉強中です。今までは厨房のみでしたが、今後仕事をしていくうえで、どちらかが出来ても意味がない。と思い、また店長を任せていただけるようになるためにも、どちらかの枠にとらわれずに、店舗全体を見れるようになりたいと思っています。
日向観光の魅力を教えてください。: 認めてもらえれば、年齢関係なく、仕事を任せてもらえます。役職をもらえるので自分自身も仕事に対する責任感がでます。またハンバーグステーキ、イタリアン、郊外型居酒屋、創作居酒屋、レストラン、などの様々な業態とノウハウがあり、大分で一番の会社だと思います！
あなたが「挑戦」していることは何ですか？: たくさんあります。笑メニュー開発、人に伝える練習、業界用語の勉強などです。メニュー開発については今任されているお店の特性もあり売上に直結する大事な仕事だと考えています。色々なお店のメニューや、雑誌などを見て日々研究しております。人に伝える練習に関しては、月に1回社員全員が参加する会議で自分の考えを伝えなければいけません。最初は緊張して話せなかったですが、上司の方が「自分をアピールするいい機会だ」と言っていただき、1か月自分が取り組んだことを整理して自分なりに発表しております。発表したことがちゃんと評価されるので、結果を出した際には発表することが楽しみになりました。笑これ以外にも知らないことがまだまだたくさんあるので知識を増やしていきたいです。
これから働く仲間に向けてメッセージをお願いします。: きついこともありますが、やりがいが多いです。また労働時間の改善等がすすみ働きやすくなっています。正直、辞めたいと思ったことも言ったこともあります。そのときに上司のの方々が動いてくれて、働きやすい環境をつくってくれました。経営者のお二人が３０代とまだ若いので労働環境などは柔軟に対応してもらえる印象です。この会社は相談しやすい環境があるので、迷っている方はまずお話だけでも聞いてみてください♪

田邉さんのとある1日のスケジュール

安浪

所属店舗: レストラン暖家
勤務年数: 13年目

日向観光に入社したきっかけは何ですか？: 色々なアルバイトを経験して、流れ作業が不得意なことに気づいて、人と話すことが好きなことに気づき、活かせる仕事を見つけたのが日向観光でした。人と話すというのはアルバイトもそうですし、お客様とも話すこともそうです。毎日の単調な仕事に見えて実は人と人のつながりでできている仕事だと先輩社員を見て、改めて実感できることが大きかったです。その中でも日向観光は創業65年にわたり、地域に愛されながら運営しているのは特に「人」を大事にしている会社だと思ったので入社いたしました。
日向観光の魅力を教えてください。: 繰り返しになりますが　”人”　ですね。存在力がある人が多い。野心的な人・料理を極めたい人・接客を極めたい人etc.自分もその中で意識高く、仕事を続けることができることが魅力です。 20代から60代までがイキイキとして働いている。悩んだりした時も直ぐに助けになってくれる魅力的な人が多いです。僕もそう教えられ育ったように、後進に対して愛情を持って接することができます。これが日向観光の魅力だと思います。
あなたが「挑戦」していることは何ですか？: ”自分磨き”と”教育”です。「自分磨き」とは結局スタッフがついてくるのは自分なのでまず、自分が魅力的な人間でないと魅力的なスタッフが育たないと考えています。入社当初に感じた「初心」を忘れぬよう魅力的な人間であり続けたいと思っています。「教育」とはスタッフの中には卒業して辞めていく学生アルバイトであったり、主婦の方であったり、フリーターの方であったり色々な人がいますが飲食業を通じて自分が学んできた事を少しでも伝えたい。そういった思いから日々の教育に取り組んでいます。今でも教育について悩むことも多いですが、だからこそ「挑戦」のしがいがあると感じています。
これから働く仲間に向けてメッセージをお願いします。: したい！やりたい！と思えることがある皆さん、日向観光なら、あなたのやりたいを形にできます！！楽しく向上心を持って苦しいことも辛いことも乗り切ってみんなで笑って自分の目標や夢に向かって行きましょう！

安浪さんのとある1日のスケジュール

河野週休2日社員

所属店舗: ブッチャーズテーブル
勤務年数: 1年目

あなたの仕事内容や役割を教えてください。: ホール全般。キッチン補助。ホール中心ですが、キッチンの事もします。両方しないと本当の意味ではお店の事が理解出来ないからです。
日向観光に入社したきっかけは何ですか？: 5年程、パートでお世話になっていましたが、家庭の事情で一度辞めました。その後、他の仕事をしていたときに副社長から「戻ってきませんか？」と連絡をいただきました。そのときはお断りしたのですが、また事情がかわり「戻りたい。」とご連絡したところ、快く場所を準備していただきました。しかも、週休2日の正社員という新しい制度もつくっていただきました。すぐ新しい制度を作って、働きやすい環境を作ってくれたことが魅力でした。
日向観光の魅力を教えてください。: 話しやすい環境です。普通ならグッとこらえて自分の中で消化できないようなことでも、話しやすい環境のせいか声をかけてくれる方が多いため、裏表なく、言いたいことが言いやすいです。周りには口うるさいと思われるかもしれませんが、会社がどんどん良くなっている事に参加できているような気がしてやりがいがあります。またトップがイキイキしており、外部環境の変化に合わせてスピーディーに会社の態勢を変化させていっているので、雇用者の私たちも刺激になります！
あなたが「挑戦」していることは何ですか？: 会社への恩返しです。家庭の事情で辞めた私を、再び雇用していただき、今のライフスタイルにあった働き方ができることにとても感謝しております。その会社に恩返しができる様、特にスタッフ教育に挑戦しております。息子と年齢の変わらないアルバイトには、上から指示するのではなくフラットな関係をつくれるように、言い方等に気を付けています。
これから働く仲間に向けてメッセージをお願いします。: 楽しく働きましょう！嫌なことはその場で言って解決しましょう。疑問や困ったことはすぐに周りに伝えてください！色々な人が、その問題を解決しようと動いてくれます！！皆で問題を共有して働きやすい職場を一緒に作って行きましょう！！

河野さんのとある1日のスケジュール

衛藤

所属店舗: ブッチャーズテーブル
勤務年数: 2年目

日向観光に入社したきっかけは何ですか？: アルバイトで入社し、社員にならないかとお声がけいただきました。他の会社で社員になったのですが、やはり色々な面で日向観光が魅力的だったのでこちらに入社することにしました。
仕事の魅力ややりがいを教えてください。: きついけど達成感があります。直近では、数字の管理を徹底し、原価率の調整に成功しました。お店のことだけを考えて動くのではなく、お客様満足度を下げずに、より美味しいお料理を提供できるかを日々考えています。店舗の管理というのはすごく難しいですが、自分を成長させるという意味では取り組みがいがあります。
日向観光の魅力を教えてください。: 社長との距離が近く、連帯感があります。また、コロナ期間中の対応は目を見張るものだったと思います。売り上げが前年比の7割ダウンなどの状況下でも、社員をひとりも解雇せず、給料補償も何か月にもわたって続けていることです。当たり前の事ですが、急場においての、社長の言葉や姿勢から、従業員を大切にしている会社ということを体感した出来事でした。
これから働く仲間に向けてメッセージをお願いします。: きついこともありますが、売上目標を達成したとき、月間の原価率や人件費をコントロールしたときの達成感は飲食業ならではです！一緒に結果を出せるように頑張りましょう。一緒に頑張りましょう！！

衛藤さんのとある1日のスケジュール

但馬

所属店舗: SVとして複数店舗管理
勤務年数: 8年目

あなたの仕事内容や役割を教えてください。: スーパーバイザーとして、ピソリーノやブッチャーズテーブルの店舗・現場の管理、マネージメントを行っております。店舗内の接客、調理技術など主に店舗の営業状態の向上を一番に考えております。お客様の満足度向上に繋げるべく、各業態のメニュー開発業務を担っております。メニューを通じて原価率やお客様満足度のコントロールを行っています。また若手社員のスキルアップの指導を親身になって行っております。具体的には実際に一緒に現場に入りながらOJTとOFFJTを交えながら教育を行っております。また、仕入れ担当としてメーカーさん業者さんの商品商談や決定。商品の選定を行っております。会社にとって利益のある商品はなにか？価格だけでなく、味や実際に現場で使った際にオペレーションまで落とし込んでこの商品はどうなのか？ということを考えています。
日向観光に入社したきっかけは何ですか？: 『人』です。前々職でお世話になった部長に声をかけていただき入社しました。大先輩に育てていただき、今があります。
仕事の魅力ややりがいを教えてください。: 『人』の成長を感じた時です。仕事をするうえで気を付けていることは、自分にも相手にも目的をはっきりさせることです。ひとつひとつ課題を課すことで、お互いに達成感を味わっています。どんなときも褒めることを心がけ、プライドを育て、スタッフみんなで認めあう風土をつくっています。居場所をつくることで、その人が安心して働くことができると考えています。個人プレーではなくて、私たちは、チームでお店つくりをしていますので、人が育ちチームプレーができてよい営業ができた時には、仕事の達成感を味わえます。
日向観光の魅力を教えてください。: 経営者が若いことです。進歩・発展の可能性を大きく秘めていると思います。また挑戦を重んじる風土から若手がどんどんチャレンジしやすい風土が形成されていっている事を感じます。これまでの長年のいい風土は残しつつ、新たな風が社内に吹いているのを感じます。
あなたが「挑戦」していることは何ですか？: 教育のデジタル化です。例えば、レシピを動画化することで誰でもどこでも視聴が可能になり、教えられる側にも教える側にもメリットがあると思っています。こういった活動が企業にとっての基礎体力となり、大きく成長していくための力となると考えております。また個人的な事にはなりますが、いずれは企業内起業をしたいと考えています。
これから働く仲間に向けてメッセージをお願いします。: STRONGポイントをだせる環境づくりを率先して行っております。是非、強みを活かして日向観光で輝いてください★

但馬さんのとある1日のスケジュール